MARCA:
Pinalbar
PRODOTTO:
Denominazione d' origine 
RAZZA:
Maiale Bianco
ALIMENTAZIONE:
Mangimi e legumi
STAGIONATURA:
+16/20 mesi 
ORIGINE:
Teruel 
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 6,5 - 8 Kg.
 
 
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico
1481 kJ
356 Kcal
Grassi
26,2
g
Grassi saturi 
7,7
g
Carboidrati​
0,3
g
Carboidrati di cui zuccheri
0,3
g
Proteine
29,8
g
Sale
4,1
g
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:     
ASPETTO:
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare.
VENATURE  
Colore: Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne e bianco giallastro nel grasso. 
Consistenza: Pasta soda ed omogenea 
Sapore: Delicato, non eccessivamente salato, con profumo gradevole e naturale.
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
​SCADENZA:
​365 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.