MARCA:
Altanza
RAZZA:
Maiale Iberico 100%
ALIMENTAZIONE: 


Alimentazione e latte materno e mangimi,nelle aziende agricole durante e primi mesi di vita.
STAGIONATURA:
30-36 Mesi 

ORIGINE:
Jabugo 
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore


QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 5 Kg.
CARATTERISTICA:
DisOSSato e Pulito

 
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico
1139 kJ
303 Kcal
Grassi
15,9
G
Grassi saturi 
5
G
Carboidrati​
0,8
G
Carboidrati di cui zucceri
0,5
G
Proteine
31,5
G
Fibra alimentare 
<1
G
Vendita
3,6
G
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:     
ASPETTO:
Tagli fini con grasso infiltrazione nella massa muscolare.
AVVENTURARSI  
Colore: Rosso ciliegia brillante. 
Consistenza: Pasta soda ed omogenea, leggermente fibrosa,senza collosita' 
Sapore: Persistente, intenso ed inimitabile
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
​SCADENZA:
​365 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e'subito pronto per il consumo.