MARCA:
Sierra Julives
RAZZA:
Maiale Bianco
ALIMENTAZIONE:
Mangimi e legumi
STAGIONATURA:
+16 mesi 
ORIGINE:
Julives
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posteriore
QUANTITA' NETTA:
Peso variabile 5 Kg.
CARATTERISTICA:
Disossato
 
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico
1299 KJ

331 Kcal

 
Grassi
18,8
g
Grassi saturi 
7,1
g
Carboidrati​
<0,5
g
Carboidrati di cui zuccheri
<0,5
g
Proteine
36,1
g
Sale
4,2
g
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:     
ASPETTO:
Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare.
VENATURE  
Colore: Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne e bianco giallastro nel grasso. 
Consistenza: Pasta soda ed omogenea 
Sapore: Delicato, non eccessivamente salato, con profumo gradevole e naturale.
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
​SCADENZA:
​365 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e`subito pronto per il consumo.