MARCA:
Altanza
RAZZA:
Maiale Bianco Iberico 50 %
Terreno a disposizione del maiale di 2m2
ALIMENTAZIONE:Mangimi e legumi in aziende agricole
STAGIONATURA:+24-30 mesi
ORIGINE:
Jabugo
PARTE DEL MAIALE:
Zampa posterioreQUANTITA' NETTA:
Peso variabile 7-8,5 Kg.
JAMÓN IBERICO DI CEBO 50% ALTANZA JABUGO
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO per 100g:
Valore energetico
1261 kJ
303 Kcal
Grassi
19,2
G
Grassi saturi
7,81
G
Carboidrati
0,1
G
Carboidrati di cui zucceri
0
G
Proteine
32,3
G
Fibra alimentare
0
G
Vendita
4,85
G
ASPETTO:
Tagli fini con grasso infiltrazione nella massa muscolare.AVVENTURARSI
Colore: Tra il rosa e il rosso violaceo nella carne e bianco giallastro nel grasso.
Consistenza: Pasta soda ed omogenea,leggermente fibrosa,senza collosita'
Sapore: Delicato, non eccessivamente salato, con profumo gradevole e naturale.
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
SCADENZA:
540 gg
ISTRUZIONI D'USO:
Sbucciarlo,tagliarlo ed e'subito pronto per il consumo.